严守舌尖防线，护航校园“食”光。3月9日，一场关于校园饮食安全的知识盛宴在重庆市涪陵外国语学校拉开帷幕。学校特邀涪陵区马鞍街道市场监管所副所长段义雷，为全体食堂员工带来一场干货满满的食品安全领域专业讲座。

涪陵区马鞍街道市场监管所副所长段义雷的讲解层层递进，从最基础的食品安全概念、资质规范切入，到聚焦食堂设施设备，分享鲜活实际的案例，段所长详细阐述了食堂规范操作与维护之道，让每一位食堂员工深知：自身肩负重任，必须以最严谨的态度、最规范的操作，守护好校园饮食安全的每一道防线。

培训尾声，学校副校长乐三奎总结发言，点明食堂作为学生成长“能量补给站”的关键地位。乐校长谈到，在涪外，食品安全工作被始终置顶于首位，学校秉持“服务师生、安全第一”的原则，多措并举严格落实食品安全管理制度，严格监督日常工作。

同时教师们在陪餐时除了收集餐食质量、口味、安全等信息，还会引导学生践行均衡膳食、文明就餐、光盘行动，让每一次用餐成为学生良好行为习惯养成的微课堂。学校也将切实筑牢校园食品安全工作基础，为师生的饮食卫生安全保驾护航。

展望未来，涪外将以此次专题培训为全新起点，每日精细核验食材品质，严格遵循操作流程，确保师生吃得安心、吃得舒心，让“食品安全”成为学校最坚实的底色！